menú
Bodegas
Federico Schatz: “Conozco a cada una de mis cepas”
Serrat y sus socios buscan un nuevo accionista para Mas Perinet
Viñas del Vero, buque insignia del Somontano
Bodegas La Purísima, tradición y tecnología en la elaboración de sus vinos
Viñedos y Bodegas Pablo presentó sus vinos en la London International Wine Fair
Vinos Habla, referente de calidad excepcional
Torres de Sanui, vinos de Costers del Segre, de corte moderno y máxima expresión organoléptica
Bodegas La Purísima mantiene un compromiso con la calidad desde su fundación
El Congreso Arqueológico del Vino visita Bodegas la Purísima de Yecla
Bodegas Lalanne, vinos de deleite y satisfacción para presidir las mejores mesas internacionales
Bodegas con estilo de España: Cooperativa Jesús del Perdón de Manzanares
Bodegas Sánchez Muliterno se implica en la lucha contra el cambio climático
Bodega Irius abre sus instalaciones al público con un programa que incluye una cata comentada
Los Vinos de Bodegas Silvano García se "pasearon" por los circuitos enológicos de Nueva York
Catering
Air France renueva los menús cada dos meses
Celebraciones
Melsa, 150 años de fidelidad a una tradición
Enric Ribera abrirá la Sesión Plenaria Inaugural de la Wine Pleasures Congreso
Otro Récord Guinnes con la barra de Turrón de Jijona más larga del mundo
La caldereta de “Miajón”, en el Guinnes
Nace la Academia Iberoamericana de Gastronomía
Hotel Alfonso XIII será la sede de celebración del III Concurso Internacional de Vinos
Restaurantes de Canarias descubren, a la asociación ACPET, un sorprendente paraíso agroalimentario
El Ideal Cocktail Bar y Escribà celebran durante un mes el Día Internacional del Cocktail
La cena de la "Xicoia d'Or" defiende la cocina tradicional pallaresa sin renunciar a la innovación
Barcelona concluye el ciclo de presentaciones de los nuevos vinos de la D.O. Penedès
Cien años de Viña Pomal
El restaurante Mugaritz celebra su décimo aniversario con un cómic
El Instituto catalán del corcho participa en las V Jornadas Internacionales de Sumilleria
Gramona celebra unas jornadas técnicas sobre la mágia de los grandes espumosos
Casa Gualda celebra cincuenta años de vida elaborando vinos en Pozoamargo
Centros devulgadores del vino
Cocina y ciencia
El quinto pecado (sabor) de la gastronomía
Misa de vísperas en elBulli
Albert Adrià promociona la singular filosofía culinaria de elBulli en Beijing
Chef Heston Blumenthal se disculpa tras intoxicación masiva en su restaurante
Cocina de vanguardia, combinaciones posibles con el arrop i tallaetes
¡René Redzepi asegura la sucesión al trono!
Amor eterno en El Bulli
La cocina molecular llega a Argentina
La gastronomía molecular despierta el interés de los chefs costarricenses: comienza una nueva etapa
¿Cuál es la razón de que Ferrán Adriá decidiese experimentar un nuevo tipo de cocina?
Tu fogón será un laboratorio
El Amazonas en un plato
Otra entrega de ciencia ficción dentro de la gastronomía: la nanotecnologia entre fogones
Cocina y salud
El jamón de Jabugo contribuye a la buena salud cardiovasvular
Alimentos orgánicos en el restaurante; se impone la ecogastronomía
Los expertos apuestan por el Salmón y el Bacalao de Noruega, por sus numerosas propiedades
Cocina y tradición
El Gobierno italiano prohibe la cocina molecular
¿Qué es esto de cocina fusión? ¿Es simplemente la casación de dos tipos de cocina?
Blumenthal, un chef para los cinco sentidos
María Luisa Lesma: "Teodoro Bardají es un referente para cualquier cocinero"
La cocina española de moda en Australia
August Escoffier, el emperador de los cocineros
Las mejores tortillas de patatas
Marc Singla regresa a los fogones
Alta cocina en Guatemala
Los monjes crearon la cocina anticolesterol
Buenos Aires resguarda sitios llenos de sabor
Fulvius Harpinius estableció en las proximidades de Pompeya la primera granja de caracoles
Cocina árabe, breve sinopsis de una hospitalidad
Gusanos y alacranes, ‘snacks’ para el apetito
La cocina tunecina es el resultado de la influencia de diferentes pueblos y culturas
Los nativos de las islas de Hawai llevan siglos cocinando carnes y pescados bajo tierra
Cocina de laboratorio: la gastronomía molecular cumple 20 años
Cocineros
Alta cocina joven a precio de crisis
Da Dong: "Oriente es una cultura de comida; Occidente, de sexo"
Ducasse: "No deseo tener un restaurante en España"
¿Los chefs murcianos en pie de guerra?
José Andrés, el chef del año
Concursos
El Vendrell organiza su Concurso de Maestros “Xatonaires”
Chocolate por dentro y por fuera
La Casa de Andalucia de Lleida "revive" las ancestrales migas a través de un concurso
El concurso internacional Paul Bocuse pone nuevamente en evidencia la cocina española
Holanda se impone en la 3ª Copa Jerez
El Restaurante barcelonés Embat vencedor nacional de la III Copa Jerez
El chef español Alberto de la Fuente, finalista del concurso internacional Mache Match
Ángel Palacios acude a la gran final del Bocuse d’Or
Bodegas Docampo convoca el 3º Concurso Gastronómico
Manuela Fernández, ganadora del "VI Concurso de Recetas Caseras de Arroz" de Sevilla
Delicias de huevo de codorniz, "Mejor Tapa" en la primera edición de la ruta gastronómica de Verin
Bodegas Robles de Montilla-Moriles consigue el Primer Premio de Ecoracimos 2008
Juan M. Muñoz, del Restaurante Ateneo, ganador del Concurso gastronómico "Cigarrón de Verín"
Confrarias
Enric Ribera, caballero de la cofradia Luso-Galaica
Enric Ribera será investido miembro de la Cofradía Luso-Galaica en Xantar
La Orden del Caldo de Mourente nombra a ocho nuevos cofrades, por su defensa de la gastronomía
Rosa Oriol y Salvador Tous, y el Conseller Huguet, nuevos Cofrades de Honor dels Vins del Bages
Congresos
Enric Ribera abre el “2º Congreso Internacional de Enoturismo” en la Beguda Baixa
“Vino y enoturismo, símbolos culturales emergentes en el siglo XXI”
Costumbres y tradiciones
¿Sabía que Yemen está en el origen del café?
Denominaciones de origen
Sobrasada de Mallorca, uno de los emblemas gastronómicos de Europa con más tradición
La D.O. Ribera del Júcar reafirma su presencia en Estados Unidos
Somontano, vinos adaptados al gusto actual
La Denominación de Origen Arribes lleva a cabo una presentación y cata de vinos
"El Rioja y los 5 sentidos" potenciará las actividades populares y familiares
La DO Toro unifica la producci?n m?xima de verdejo en 6.900 kilos por hect?rea
La Denominación de Origen Rioja aprueba las "normas de campaña" para la próxima vendimia
Carlos Baute, "Grease", El Sueño de Morfeo y la Oreja de Van Gogh, estrellas del Somonatano
Tres vinos de la D.O. Manchuela obtienen grandes calificaciones en Estados Unidos
Denominación de Origen Binissalem, vinos de perfil singular desde el siglo I a.C.
Otorgan la calificación de "muy buena" la cosecha 2007 de la Denominación de Origen Arribes
En la Edad Media, los vinos de Toro fueron considerados un bien de gran aprecio
La Denominación de Origen Ribera del Júcar conjuga el vino, el turismo y la cultura
Enoturismo
Convocan la Wine Pleasures Congreso y Workshop Internacional de Enoturismo
Madrid y Barcelona, centros de actividad de la Ruta del Vino Somontano
Vilarnau abre sus puertas ofreciendo un circuito de enoturismo con paseo por el viñedo
Entrevistas
Ramón Bodenlle: "Los vinos sin alcohol son productos muy avanzados"
Eliane Thibaut: "La cocina molecular hace una selección de la gente"
David Muñoz: "¿Lo mejor de la cocina de Madrid...? El sabor de la sopa del cocido"
Pere Pijoan: "Hemos entrado con nuestros vinos en el mercado europeo de una manera decidida"
Jorge García: "Siempre respeto el producto que tenemos en Galicia"
Patrick Henriroux: "Un restaurante es un espacio de vida, no una iglesia"
Leopoldo Jiménez: "El enoturismo para la capital de La Rioja es muy importante"
Botas: "El aceite español tiene un gran futuro"
Alberto Herráiz: "Las tapas fuera de España es un tema imposible"
Sanchidrián: "El jamón habla con sus aromas"
Michel Rolland: "Se paga 2.000 euros por una botella por que hay muchos ricos en el mundo"
Ferran Adrià: "La gastronomía molecular es un diálogo entre ciencia y cocina"
Sergi Arola: "Los chefs no tenemos ministerio"
Jean Plouzennec: "muchos chefs franceses estaban en contra de la modernización de nuestra cocina"
Paco Roncero: "Italia tiene 60.000 restaurantes repartidos por el mundo. España tan sólo 2.000"
Rafael Ansón: "Hemos convertido al chef en un artista que crea emociones"
Ramón Ubach: "Amistades de mí padre me decían la ilusión que tenía en abrir un restaurante"
Ventura Campos: “Lo importe de un cocido es que los garbanzos sean de buena calidad”
Fernando Bárcenas: "Procuro dar a los clientes lo que a ellos les gusta"
David Bessenas: "El Beaujolais nouveau es un símbolo de fiesta"
García Santos: "La alta cocina de vanguardia no la comprenden ni mil personas en el mundo"
Seijas:"Al ver el paisaje cangués, con pendientes del 70%, se entiende la pasión por el vino"
Kim Farrarons: "Los platos de vanguardia parecen un juguete"
Laurent Pourcel: "La cocina molecular sufre un retroceso, se deshincha; vuelve la tradicional"
Antonio Zamora: “El espárrago de Huétor Tájar es el único del mundo que se comercializa con D.O.”
Elias del Toro: "Queremos hacer de Abades Triana un restaurante de alta cocina"
Débora Chomski: "Nuestra relación con el alimento cambia cuando lo bendecimos"
Ferran Adrià: "La mili fue divertidísima; aprendí el orden y la rigurosidad"
Juan Mari Arzak: "La Semana Grande es como un bizcocho esponjoso"
Adrià: "El uso de la tecnología en elBulli es un mito"
Raimundo González: "Me da vergüenza decirlo, pero he sido el reinventor de la cocina murciana"
Luis Rico: "San Sebastián debe creerse su papel de líder cultural"
Antonio Méndez: "Nuestro objetivo es que la uva ofrezca todo el cariño que ponemos en la viña"
Emilio Cuiñas: "La Ruta del Ribeiro puede constituirse en un producto turístico muy potente"
Josep Bullich: "Don Perignon era capaz de distinguir a qué viña correspondía cada racimo de uva"
Santiago Cabré: "El Spa del Bahía Duque es motivo suficiente para una visita al Resort"
Augusto Schreiner-Kneissl: "La cocina en Puerto Rico es un paso adelante"
Luciano Sánchez: "el encanto real de Agatur radica en las gentes que lo llevan"
Kisco García: "Con 12 euros no se da emoción"
Pau Roca: "El sector del vino español necesita una feria nacional y Fenavin es la nuestra"
Alberto Asensio: "En la cocina está todo hecho, se coge lo antiguo y se reinventa"
Bernardino González: "El vino blanco gallego es el más reconocido"
Antonio Almansa: "La berenjena de Almagro es un producto que va muy bien como adelgazante"
Juan Echanove: "Es incuestionable que el mejor sitio donde se come de España es en Euskadi"
Olivier Bajard: "no conozco ningún chef que se haya convertido en pastelero habiendo triunfado"
Arguiñano: "los franceses están más preocupados por el ciclismo que por la cocina de la química"
Juan Mari Arzak: "la categoría de la cocina española no la hecho crecer el gazpacho"
Ruscalleda:"Lo importante para encontrar el mejor producto es saber quién lo produce y su estima"
Marc Massana: "Abadia del Maset es más que una cerveza, es una copa para degustarla"
Concha Ruiz: "Cazorla es un lugar privilegio, una joya de Andalucía y España
César Rivero:"en la cocina siempre hay que respetar los orígenes porque es de donde venimos"
Damián Deàs: "En Vilarnau nunca ha habido un no a cualquier inversión destinada a la calidad"
Ferias de gastronomía
Pequeñas empresas rurales podrán mostrar su calidad en España Original
Organizan Fruit Fusión para promocionar el consumo de frutas y hortalizas
El I Congreso de Gastronomía de Castilla-La Mancha se celebrará en Albacete
Nueve países participarán en Sevilla en un Congreso de Alta Cocina
Trabanca organiza el Salón Internacional del Vino y su Cultura de Arribes del Duero
Xantar propone a Canarias como comunidad invitada en la edición del 2010
Vinis Terrae se consolida como centro mundial de negocios para el vino y los licores gallegos
El periodista José Ribagorda pondrá sobre la mesa la pujanza de las DOs de menor tamaño
Santi Santamaria y José Carlos Capel, frente a frente en Fenavin
El Salón Profesional de los Vinos y Licores Vinis Terrae vuelve a Expourense
Las bodegas presentes en Fenavin ya han comenzado a establecer su agenda de contactos
Wilhem Lerner disertará sobre los vinos españoles en Alemania
La chef estadounidense Heather Johnston realizará su programa de cocina desde Fenavin
Bodegas La Purísima participa en Biofach 2009
Fenavin abrirá sus puertas con 1.200 bodegas
La Compañía de Turismo de Puerto Rico participa activamente en Fitur
Joan Roca crea el plato de remolacha en tierra y destilado de arena
Bodegas de Cataluña, País Vasco y Navarra apuestan con fuerza por Fenavin
"Con la cocina de creatividad no hay que defenderse"
El Salón del Club de Gourmets totaliza la comercialización del espacio de exposición
Enric Ribera será el pregonero de Xantar de este año
"Bellas" prespectivas para Vinexpo 2009
La Galería del Vino, el gran escaparate de FENAVIN, crecerá en esta edición
Presencia de la cocina catalana en el Salone del Gusto de Turín
Barcelona Degusta 2009 regresa con las mejores expectativas de expositores y visitantes
Ricard Zamora, de La Solana de Foradada, representará a la cocina catalana en Turín
Vigo volverá a convertirse en referente de los productos con denominación de origen
Consejos reguladores y empresas agrolaimentarias de Asturias se interean por España Original
Xantar se "inunda" de cocina autóctona española con 19 ofertas restauradoras de diseño
Ferias de libros
El libro "Joyas de París", de Enric Ribera, representó a España en la Feria del Libro de Frankfurt
Foros
Robert Parker debatirá en Wine Future Rioja el futuro de la vitivinicultura mundial
Los tres tenores de la cocina, de gira por Japón
Invitan a Enric Ribera a formar parte de la Asociación Mundial de Gastronomía
Gastronomía y música
Gastronomía y vinos
La alta cocina alemana, ante la tentación de la gastronomía molecular
El “king” de las tapas, José Pizarro, chef de Brindisa, enseña a cocinar sano a los ingleses
El Concello de Verín inunda con "un río de tapas" la primera edición de la ruta gastronómica
Guías de restaurantes
Via Veneto celebra por todo lo alto sus tres "soles" en la Guía Repsol
La guía Michelin 2010 se muestra poco generosa otro año más con la creatividad española
Tokio destronó a París como la capital con mejores restaurantes
Guía Repsol rinde tributo a la gastronomía catalana
España se 'estrella' en la nueva guía Michelin
Hoteles de prestigo internacional
Hoteles históricos de España: Pintor El Greco
San Juan de los Reyes, emblema de la hotelería de calidad de Toledo
Las Casas de la Judería, historia y arquitectura
Alain Ducasse, rey en París
Premio Arte Contemporáneo Hotel Le Meurice
Hotel El Peregrino, un palacio romántico y terriblemente encantador, en Puente la Reina
Hoteles emblemáticos de Gran Canaria: San Agustín Beach Club y Caserio
Le Meurice, de París, primer hotel de Francia clasificado con 5 estrellas, el “5-star-hotel”
Invisa Hoteles, con “Q” de Calidad Turística
Worldhotels lanza una oferta especial para veinte hoteles afiliados en Suiza
Hotel Palacio Garvey, exclusividad de estilo en Jerez
The Royal Livingtone, uno de los mejores hoteles de África, según "Gold List 2009"
Las horas bajas del Gran Hotel La Toja
El Hotel Ritz Madrid da la bienvenida al verano con un brunch especial
El lujoso Hotel Dinarobin de isla Mauricio renueva totalmente su imagen
Las noches Veuve Clicquot en el Jardín del Ritz
El jeque Al-Waleed se desprende del Savoy de Londres y del Raffles de Singapur
Hoteles emblemáticos de España: Monasterio de San Francisco, de Palma del Río
Le Meurice, soñar en París
Le Bristol de París, un hotel que se alimenta de las memorias de los huéspedes del pasado
Palacio de Cutre, un hotel participado en la historia del Principado de Asturias
Sant Roc es nominado como mejor hotel en los Premios IRHA Awards
Meliá Madrid Princesa, un hotel exclusivo situado en el corazón de la capital madrileña
El resort Sainte Anne de las Seychelles reabre sus puertas después de 3 meses de reformas
Hotel Golf Peralada, un singular y exclusivo 5 estrellas situado en el corazón de l’Alt Empordà
Libros de gastronomía
El libro de cocina más caro del mundo llega a España
Un fisgón en la cocina de palacio
Ferran Adrià presenta un recetario de platos sabrosos para diabéticos
"Matarromera, grandes vinos del Duero", un libro de gran formato para estimar el vino
Edición integra del libro “Dios Baco no engaña”
Sale en España un libro que denuncia los peligros de la cocina molecular
Ferran Adriá define su libro como un "acto de amor"
Enric Ribera presenta "Dios Baco no engaña"
Enric Ribera presenta el libro "Joyas de París, 14 recreaciones gastronómicas y lúdicas"
Lugares idílicos del mundo
Casa Señores de Cuba, dormir entre poesía y cultura cubana en la villa conquense de Palomera
Amistad en una noche de luna llena en Kayaloram Lake Resort de Alleppey con Antony George
Materias primas singulares
Berenjena de Almagro, producto singular de la cocina española por excelencia
Muestras de gastronomía
Emeril Lagasse habla sobre su participación en el Puerto Rico Food & Wine Fest
Éxito de participación en la "VI Semana del Arroz en los Restaurantes y Hoteles de Sevilla"
Arbo se vestirá de gala para la celebración de la fiesta gastronómica de la lamprea
Sabor español en el Caribe
Tortas de la Serena y Dehesa de Extremadura muestran a los gallegos sus productos
Josep Mª y Loles Boix presentan un elegante menú con el diamante negro de la trufa
Los cocineros españoles Arzak, Aduriz y Adrià, aclamados en el congreso Tokio Taste
El Restaurante La Amapola organiza una jornada gastronómica con cocineros murcianos
Cáceres y Sevilla unidas por la gastronomía
La Agrupación Provincial de Hostelería y Turismo de Cuenca organiza la "I Ruta del Puchero"
Enric Ribera, jurado de la III Muestra Gastronómica de la Berenjena de Almagro
Noticias
Ferran Adrià liquidó un día después del anuncio del cierre de el Bulli la sociedad Horbul
Música que se come, pinchos que se bailan
Gourmetvinos se sitúa líder indiscutible en la Red
De tapas con Imanol y Echanove
La visa huye del chef
Enric Ribera tendrá un encuentro con los mejores chefs de París
Ferrán Adriá y Louis Vuitton ayudan a Cruz Roja
Piden una guía mundial de los restaurantes de tapas
Cristeta Comerford, al mando de los fogones en la Casa Blanca
Los británicos ahogan la crisis con cerveza
Amor eterno en El Bulli
Keanu Reeves quiere dedicarse a ser chef
Miguel Martínez inaugura el Aula de Naturaleza del Parador de Cazorla
Conceptualizan un horno láser para el concurso de ideas de Electrolux
Juan Manuel Barrientos, con 25 años, es el chef revelación de Colombia
Designan a Enric Ribera vicepresidente para Europa de la OMPG –PRESS
El Parador de Turismo de Argómaniz reabre sus puertas tras unas ambiciosas obras de modernización
Dan Barber apadrina la introducción en EE UU de la cerveza gourmet de El Bulli
Paradores presenta en el Círculo de Bellas Artes de Madrid sus nuevos uniformes
Actafarma presenta 'Redivox', un complemento alimenticio de uva que combate el envejecimiento
Navarra Gourmet galardona a la luxemburguesa Léa Linster como " Mejor Cocinera del Año"
Nacen las vídeo-recetas de Paradores de Turismo
Google sitúa en primer lugar de sus epígrafes a Gourmet vinos
La Diputación de Cádiz abre como hotel una fortaleza medieval situada en Los Alcornocales
Canal Cocina estrena un programa con biografías de los gurús de la gastronomía
El Bulli cierra su servicio de catering en Barcelona
Karlos Arguiñano es el cocinero más famoso y Adriá el que más tendencia marca
El pan no engorda y la comida integral no adelgaza, según una guía de la CECU
Los monjes de Shaolin diseñan un té energético
La dieta mediterránea suplementada con nueces ayuda a reducir el síndrome metabólico
Enric Ribera conversa en Paris con el padre de la nouvelle cuisine francesa Paul Bocuse
Galicia Calidade concede el certificado de garantía a la bodega Ruchel de la D.O. Valdeorras
El nuevo aireador de vino VINTURI es bien acogido entre los sumilleres españoles
Guijuelo rinde un sentido homenaje a la trayectoria de Alfredo Di Stéfano
La campaña de INPROTUR "Argentina siente lo que tus ojos ven" estuvo presente en Termatalia
El CRDO reconoce a los actores Imanol Arias y Juan Echanove como "Amigos de los Vinos Navarra"
La actriz Gwyneth Paltrow presenta una serie sobre la gastromomía española
Dubai inaugura el hotel submarino Atlantis, un "mega-resort" temático
El bar de hielo Chillout Ice lounge, última novedad de la ciudad de Dubai
Miel y oro, lo último de Hollywood contra el envejecimiento de sus estrellas
Opinión
Las carabelas que llegaron a España
Me ensañé con Ferrán Adriá y sus secuaces
Las "trece" cocinas de Lleida
Arzak diseña una carta de platos iluminados
La propiedad de el Bulli se debate en los Juzgados
¿Quién será el nuevo “Papa” de la cocina mundial?
Cocina llena de humo, caspa y grasa
El Bulli no tiene garantizada la continuidad
Alta cocina de altos vuelos
¿Se presenta incierto el futuro de la viticultura?
Un hotel de Tenerife inventa las tapas flotantes
Las 10 peores ideas que esta década ha dejado en gastronomía
Oro hasta en la sopa
Comer a oscuras
Los "chefs" se lanzan a la "ecococina"
Una versión de "Fast food" a la española
Jonathan Gold: "No me gusta que me sirvan”
¿Qué son vinos de cultura?
Año 2009, tras la fama se impone la reflexión
En el sector de la gastronomía española es necesario cambiar el chip y ser positivos
El "espectáculo" de la cerveza navideña Julebryg
El efecto boomerang de Heston Blumenthal
Robert Parker no es un dios
¿Barcelona? No, gracias
La psicología en la sumillería y el "circo" gastronómico
Llega el "low cost" al mundo del vino
La Tour d’Argent subasta 18.000 joyas
Girona, potencia
Y la cocina se hizo música...
Vinos que se mueren en la bodega
Joan Roca: "Hacemos cocina catalana moderna inspirada en la tradición"
La batalla de los cocineros contra la cocina molecular
"La cocina española me pone la carne de gallina"
Cocineros estrella "cum laude"
Diez años de pedagogía vinícola
Los estadounidenses ahogan sus penas en el vino
Arzak: “Hay que meter caña a la Thermomix”
"Michelines'" a la carrera
Cena con historia en el Hotel King David
¿Hay crisis en los restaurantes?, sí, y que no falte
Ferran Adriá: "Francia o Italia nos llevan un siglo de ventaja en la cocina"
Ferran Adrià: "Con respeto y cariño, la cocina española seguirá en lo más alto"
Ramon Fontserè : "Cocineros, actores y curas necesitan ritual para ejercer"
Adrià y Santamaria comparten mantel
"Tengo ganas de volver a comer en un MacDonald’s"
Amor y muerte entre fogones
Arzak, ¡deja este “guisado” para los químicos!
Cambio del sushi por el cebiche
La alfalfa milagrosa
Colorín colorado, este cuento de Pascal Henry se ha acabado
¿Qué precio tiene el champán más caro del mundo?
Nitrógeno líquido, turistas y caipiriña
La mágica energía de una mesa
¡Historias que toman vida en Cala Montjoi!
¿Qué pasa con los restaurantes sin licencia?
Ferran Adrià-Santi Santamaria, divide y vencerás
Los universos de la gastronomía y la música
El Bulli, el mítico restaurante de Adriá y Soler, ha iniciado su andadura hasta el 20 de diciembre
Cocinar con cosméticos
La alta cocina busca un sitio por debajo del olimpo
Santi Santamaria pone de nuevo el dedo en la llaga
La vida dulce de Albert Adrià
El reino de las verduras se digitaliza
Jonas Alstromer, el "Señor de la patata"
Ferran Adrià se convierte en pizzaiolo
¿Se puede considerar la cocina de vanguardia una nueva disciplina artística?
Opinión de Felipe Villa de la Torre publicada en Tribuna latina: "Imbecilidades patrióticas"
Robert Parker, ¿cómo se puede ser riguroso catando cada día 400 vinos?
El vino español tendrá un DNI
Ferran Adrià dice que promover productos españoles es la mejor receta contra la crisis
El norovirus pone en jaque la cocina "Adrià"
Michelin glorifica…pero también "mata"
Las sombras de la restauración son alargadas
Adrià sin Adrià
¿Es rentable para España participar al Paul Bocuse?
De aventura culinaria por Madrid
El tenedor de lujo se dobla
Cocina de transgresión "amable" en Madrid Fusion
El Champagne hace más bella a la mujer
Con los envases de Bag-in Box, Tetra Brick y de aluminio ¿Comprar los vinos a ciegas?
Pascal Henry: "mi Ruta 68, como la bauticé, la hice realmente en un espíritu confidencial"
La Alhambra, entre genes pícaros y latinos
"Cortar" un trozo de hotel según las apetencias
Vino y cine con Juan Echanove
El aceite de oliva aumenta la calidad de vida y retrasa la aparición de enfermedades crónicas
Las "marujas" y los chistes de Karlos Arguiñano
Una "tribu" del siglo XXI del municipio malagueño de Ojén practica la dieta "crudívora"
"El vino se elabora en la imprenta, no en la bodega"
Prohibir el "Fast Food", ¿es una buena medida para evitar la obesidad?
El Vino del Mundo Gay
El Bocuse d’Or imprime un varapalo a la cocina española
Bodegas italianas bajo sospecha de utilizar en los vinos productos cancerígenos
¿Los vinos de Europa se están rindiendo frente a los del Nuevo Mundo?
Pascado y mar
La Mesa Redonda de la OMC falla a favor de Noruega en al caso del salmón
Polémicas del sector
Un episodio gastronómico de novela inglesa
Cocineros españoles: ¿bufones del siglo XXI?
La Asociación de Cocineros Euro-Toques España indignada con Santi Santamaría
Premios y distinciones
Enric Ribera recibe el reconocimiento oficial del Gobierno de Lituania
Montagud Editores recibe el Premio Nacional de Gastronomía 2008
El Restaurante "7 Portes", Premio Nacional de Gastronomía Tradicional "Lola Torres"
Mesache blanco 2008, oro en Suiza
Bodegas La Sangre de Ronda se alza con la Medalla de Oro de la XVII edición de Radio Turismo
Medallas de oro para vinos y aceites de las islas Baleares en Ecoracimos y Ecotrama 2009
Paradores de Turismo, Premio GEBTA 2009
Cinco hoteles de Brasil elegidos los mejores de Latinoamérica
Conceden al Gran Hotel Bahía del Duque el premio
La revista 'Restaurant' premia a cuatro 'chefs' españoles entre los 10 mejores de 2009
Raimat Viña 27 Chardonnay gana una medalla de Plata en el Concurso Chardonnay du Monde
Cueva de Llonín, Mejor Queso 2009, en la Muestra "Asturias, el País de los 40 Quesos"
"Joyas de París" competirá por el Gourmand Internacional, en el teatro de la "Comédie Française"
El cocinero Dani García recibe el Premio Nacional de Gastronomía
Baby Beef Rubaiyat, "Mejor Propuesta de Gastronomía de 2008"
La revista Gran Hotel concede los VIII Premios a la Iniciativa Hotelera en el Casino de Madrid
Enric Ribera consigue el premio al Mejor Libro de Cocina Francesa 2008
Kripta 2003, mejor espumoso del año
Asociación Agraria de Jóvenes Agricultores premia a la bodega Agustí Torelló
Mogar Vendimia Seleccionada 2005, mejor vino tinto crianza de Ribera del Duero
Zoulikha Boaubdellah y la galer?a LA B.A.N.K. logran el Premio Arte Contempor?nio de Le Meurice
González Byass, mejor bodega española en el San Francisco Internacional Wine Competition
Jerez y Manzanilla, los vinos españoles más premiados en los International Wine Challenge 2008
Casa Gualda brut, galardonado con Medalla de Oro del Consejo Regulador D.O. Mancha
Hotel Tudanca-Aranda, un encuentro con la mejor cocina castellana-leonesa
El Wine Spa de Peralada, premio Tàstum 2008 al mejor destino de enoturismo
Entregadas en Alimentaria 4 medallas de oro al Grupo Vichy Catalan
Productos delicatessen
“Sabors de sa Terra”, escamas de sal con sobores autóctonos de Mallorca
Mas Gourmets, una sugestiva experiencia gastronómica
Jamón de Teruel, sabores que enamoran
El mar Adriático destila la sal más blanca y mejor del mundo, la Solnce Piranska Sol
Juve & Camps, las raíces familiares, una garantía de calidad en el sector del cava
Picó, un canto a la mejor artesanía del turrón
Naturvie, sabor delicatessen en aceites de autor
Marchal, setas y trufas con sello delicatessen
Jamones Tío Pepe, treinta años distribuyendo productos delicatessen
Jamones Teodoro Hernández, una joya de la dehesa extremeña para disfrutarla en Navidad
Sánchez Romero Carvajal, un canto al arte elaborador del cerdo ibérico
Quesos de la Serena, placer y sabor en la mesa
El Castuo, arte tradicional conservero extremeño
Chocolate que entra por los ojos
Aceite Oro Bailén, oro líquido delicatesen
Sabores gourmet de la mesa española: Caballa y Melva de Andalucia
Jamón Dehesa de Extremadura, joya de España
Jamón de Huelva, puro arte delicatessen en las mejores mesas del mundo
Elegancia y estilo para Navidad con el nuevo estuche isotérmico de Moët & Chandon
Nuevo Pack Gran Gourmet: cava y foie en armonía
Eminasin, bebida de vino de bajo contenido alcohólico, se presenta con un nuevo diseño
Jamones Segura, noble sabor de Serón en la mesa
Pedroches está considerada por la UNESCO una de las mejores dehesas del mundo
Productos delicatessen de España: Quesos Pajarete
El Pan de Cruz de Ciudad Real recibe la protección del sello IGP por la UE
Queixo de As Neves y Mel Condado-Paradanta, productos con el sello inconfundible de la delicatessen
Sánchez Romate saca al mercado 'Old & Plus', una nueva gama de jerez VORS
Conservas Rueda, consolidando productos del pescado de calidad suprema
Conservas de Cádiz Tradición Milenaria elabora productos siguiendo la tradición de hace 2000 años
Font d'Or Maximum, la mejor agua del mundo
Quesos de Suiza, selectos productos delicatessen en las mejores mesas internacionales
El Champagne ya era conocido por los romanos
Cooperativa El Soleràs, descubrir la calidad de los mejores aceites de oliva de España
Agrucapers, las alcaparras como arte singular y saludable de la gastronomía española
Kiele, las semiconservas de pescado de calidad suprema para presidir las mesas de Navidad
Grupo Angel Camacho, producción y distribución de productos alimenticios de calidad contrastada
Ibéricos de la Dehesa de Extremadura, el sabor de una dilatada tradición artesana
Glenfiddich Private Collection, un barril único embotellado para una ocasión muy especial
Señorio de Montanera, el arte gastronómico de los productos ibéricos en las mejores mesas
Espelt, aceite de "terroir" que estimula los sentidos
El Patronato de Promoción Económica ilerdense presenta la campaña "Lleida Qualitat"
El Risco Extremeño, producto delicatessen del cerdo ibérico de simbología española
Reportajes
Hotel El Convento, un placer para los sentidos
La lamprea está considerada un fósil viviente
Hoteles boutique, detalles que enamoran
Perpignan debate sobre "Un viaje por el país catalán, cuando el turismo se pone en la mesa"
Diario de una 'gastrofamilia'
Paltrow hace de cicerone de la cocina catalana
Casa Cruceiro de Arbo conjuga en su oferta, historia, arquitectura y turismo rural de calidad
Enoturismo en la provincia de Badajoz, mucho más que bodegas
Un agregado culinario en París
Gastronomía de Cáceres, la historia de los productos
Restaurantes
Xalet La Coromina, encanto hotelero y gastronómico en Viladrau
El arte surrealista del mallorquín Tomeu Caldentey
Andrés Moreno, chef del restaurante El Acebuche, savia nueva en los fogones de Zafra
Abades Triana da un giro a su cocina
La Ermita, el placer de la buena cocina, conjugada con unas espectaculares vistas de Toledo
Cena con los "carabinieri" como invitados especiales
San Fernando 27, sabor tradicional sevillano
Botin es el restaurante más antiguo del mundo
Los Cuatro Tiempos, sabor castellano manchego, con fuertes raíces históricas en Toledo
La Barceloneta reivindica su gastronomía
Descubrir restaurantes de España con cocina de autor: El Sigar de Badajoz
Corral del Agua, sabiduría tradicional andaluza
"Picassos" y estrellas Michelin en el hotel-casino Bellagio de Las Vegas
Los 'chefs' catalanes con estrellas Michelin cocinan en la terraza de La Pedrera de Barcelona
Casal do Cabildo, simbología de una excelente gastronomía autóctona gallega
Cocineros españoles afirman que el cliente es el único límite de la cocina creativa
Carme Ruscalleda abre el restaurante Mandarin Oriental en el Paseo de Gracia de Barcelona
The Fat Duck muestra su fantasía y nostalgia de la mano de Heston Blumenthal
Dan Barber, la agricultura sostenible, el secreto del mejor cocinero de EEUU
Gran Véfour, de París. ¡¡¡Chapeau…!!!
Restaurant Nou Casa José, simbología de una gastronomía de prestigio de Lleida
Restaurante Los Menchero de Bolaños de Calatrava, cocina innovadora
El restaurante El Gallinero estrena "El Picoteo"
El Corregidor, icono de la restauración de Almagro
Casa Pepe, simbología hotelera de prestigio de Castilla la Mancha
Abades Triana, mimar el paladar del gourmet
La Duquesa, disfrutar de las mejores cocinas mediterráneas en un palacete del siglo XIX
Santi Santamaria inaugura en el gran resort Atlantis the Palm Dubai el restaurante Ossiano
Restaurante Lasserre, una de las mejores instituciones gastronómicas de París
Baco Borbolla, los sabios perfumes del bacalao
Restaurante Maruja Limón, cocina autodidacta de homenaje a los productos gallegos de Rafa Centeno
Restaurante La Alcuza, de Sevilla, recetas clásicas de estética contemporánea
El Yantar de Gredos exhibe sus mejores platos en la Muestra de Gastronomía de Castilla y León
Amestu Cuina, los sueños de Alberto y Montse hechos realidad en una casona de Sarroca de Lleida
El Mirador de la Mancha descubre el sabor histórico de la cocina cervantina
Magnolia "Felipe el Payés", símbolo de la mejor restauración de Canarias
Revistas y publicaciones
Un libro pone al descubierto los 125 años de historia de Vichy Catalán
Temas de actualidad
Los 10 hoteles más excéntricos y originales
Los gastrobares
Le Bristol designa a Marco Pelletier nuevo sumiller
La restauración francesa tiene clavada una espina donde más duele
El aumento de las temperaturas llevará al incremento del precio de la cerveza en Oceania
Luis Molano, presidente de honor del Glorioso Gourmet
Turismo rural
El turismo rural en España desarrolla diferentes funciones sociales
Vinos
Finca Villacreces presenta su nuevo proyecto de Pruno, un vino fresco y desenfadado
Martín Berasategui "revoluciona" el mundo del vino con una nueva botella
Un vino sin alcohol que podrá ser amado u odiado
El violinista en la viña
Vinos “indies”
En Argentina, la cerveza es el principal verdugo de los vinos blancos
Los champanes de viticultor son la última delicatessen enológica
El vino reivindica su origen
Bodegas Bilbaínas presenta el crianza Viña Pomal
Vinos con perfume de una bella tarde de otoño
Bodegas De Blas Serrano, de Fuentelcésped, vinos que emergen con fuerza
Uvas centenarias en busca de paladares jóvenes
El Tokay, rey de vinos, vino de reyes
El vino de París tiene propiedades diuréticas
El violinista en la viña
Casal de Armán, vinos con estilo Ribeiro
Las 10 botellas de vino más caras del mundo
¿Existen vinos para el placer sexual?
Pago Casa del Blanco promociona la cultura del vino con la marca Quixote
La cuarta edición del 'Vinobús' comienza con una ruta sobre vino y la herencia romana en La Rioja
Kosher, vino, rabino y pureza
La Gomera elabora el primer vino espumoso de platano del mundo
¿La Luna determina la calidad de los vinos?
Los vinos de Jerez protagonizan la cata "El Sabor de los Grandes" 2009
Bodega Santa Cecilia celebra en Madrid una feria dedicada a los cavas
Historias curiosas sobre el vino de Jerez
Presentado el expresivo e innovador vino Inés de Monclus Gewürztraminer Chardonnay 2008
Pancho Campo se convierte en el primer "Master of Wine" español
"Heurigen", violines, vino y mujeres
Bodegas Sánchez Muliterno lanza al mercado el nuevo Divinus 2005
El vino de Brasil puede ser la excusa perfecta para hacer turismo enológico en el país
Carlos Falcó: "La única forma de crecer para el sector del vino español es hacia fuera"
Bodegas López, de Mendoza, lanza su nueva cosecha de Montchenot gran reserva 1988 y 1992
Taurus y Villaester, vinos de Juan Ignacio Belasco, de gran expresividad y aromas a frutos rojos
Bodegas Federico, tiempo, experiencia y saber se conjugan en Pesquera del Duero
Enlaces de interés:
by
segre
SOFT
Melsa, 150 años de fidelidad a una tradición
Jorge García: "Siempre respeto el producto que tenemos en Galicia"
Ramón Bodenlle: "Los vinos sin alcohol son productos muy avanzados"
Las carabelas que llegaron a España
Me ensañé con Ferrán Adriá y sus secuaces
Pequeñas empresas rurales podrán mostrar su calidad en España Original
Martín Berasategui "revoluciona" el mundo del vino con una nueva botella
Enric Ribera, caballero de la cofradia Luso-Galaica
Arzak diseña una carta de platos iluminados
El Gobierno italiano prohibe la cocina molecular
El quinto pecado (sabor) de la gastronomía
Privacidad
menú 
