Enric Ribera viaja a Túnez para dar a conocer la cultura y la gastronomía tunecina
También se desplazará al congreso mundial de gastronomía Palais Gourmand de Perpignan
Enric Ribera Gabandé viaja esta semana a Túnez invitado por la Oficina de Turismo de este país del norte de África, con el objetivo de conocer algunos aspectos de gastronomía y cultura, a lo largo y ancho de un programa establecido exclusivamente para éste, con el nombre de Cultura, tradiciones y gastronomía tunecina.
En su recorrido, visitará el Palacio de Baron d’Erlanger, el Museo Dar El Annabi, el Templo de las Aguas, la Mezquita del Profeta de Kairouan, su Medina, el Museo de Raqqada de esta ciudad sagrada de los musulmanes, Sidi Boud Said y Hammamet. Tendrá también la oportunidad de conocer restaurantes emblemáticos del norte de Túnez y degustar platos culinarios de su cotidiana alimentación.
Por otra parte, el periodista leridano se desplazará en los próximos días a la población del Languedoc Rossellón francés, Perpignan, a la que participará en el Palais Gourmand 2012, evento que reunirá a unos 250 maestros cocineros de Francia, grandes nombres de la gastronomía francesa, durante el cual se dará lugar el 57 Congreso Mundial de Perpignan.
La Asociación de cocineros Les Toques Blanches du Roussillon llevará a cabo durante el acto, una presentación de platos de creación de sus 40 chefs que la componen. Al Palais Gourmand, certamente que se celebra cada dos años, está previsto que acudan varios miles de invitados de toda Francia, que tendrán la oportunidad de degustar una sinfonía de sabores autóctonos de la Cataluña norte así como vinos frescos y afrutados de esta zona de los Pirineos Orientales.
(Foto: Pilar Rius)
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