Enric Ribera participa en el internacional Festival Literario de Vino y Gastronomía de Ballymaloe
Asisten 10 blogueros y chef de prestigo mundial
Enric Ribera Gabandé ha sido invitado a participar en el Festival Literario de Vino y Gastonomía de Ballymaloe que se celebrará del 3 al 6 de mayo en la República de Irlanda, organizado por la célebre cocinera y escritora irlandesa Darina Allen. A lo largo de 4 días, se llevarán a cabo 40 eventos, entre otros, demostraciones de cocina, catas de vino, mesas redondas, y reuniones de expertos del sector, donde los productores artesanos debatirán las materias primas con los blogueros y periodistas, en una fusión de comida, bebida, charla y reflexión.
Entre los principales ponentes, han confirmado su presencia al festival, Madhur Jaffrey, comunicador mundialmente conocido por sus libros sobre la gastronomía india y programas de TV; Claudia Roden, experta en Oriente Medio y en los alimentos españoles; Alice Waters, fundadora del famoso restaurante californiano Chez Panisse; David Thompson, restaurador tailandés; Stephanie Alexander, una de las cocineras más famosas de Australia; Claus Meyer, fundador del restaurante Noma de Copenhague, considerado el número 1 en el mundo; David Tanis, prestigioso cocinero americano; Joanna Blythman, investigadora gastronómica británica; Perle Stevie, chef de cocina del restaurante Dock Kitchen de Londes; y Jancis Robinson, escritora de vinos. El patrocinio es a cargo de Bord Bia.
Ribera, por otra parte, también realizará el próximo mes de junio, dos conferencias en la Feria Internacional de la Gastronomía de Ecuador, Guayaquil Gastronómico.
(Foto: Pilar Rius).
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