Gastón Acurio recibe el premio “Diners Club Lifetime Achievement-Latín América”
Este galardón se ha anunciando como inicio de la celebración de los “50 Mejores Restaurantes de América latina 2013”, patrocinado por Cusqueña
El chef Gastón Acurio ha sido nombrado ganador del Premio Diners Club® Lifetime Achievement por los organizadores de Los 50 Mejores Restaurantes de América Latina 2013, patrocinado por Cusqueña.
Los 50 Mejores Restaurantes de América Latina 2013 serán anunciados en una gala de premios, que por primera vez tendrá su sede en Lima, Perú, el 4 de septiembre de 2013. Los premios están organizados por William Reed Business Media y tiene a cargo Los 50 Mejores Restaurantes del Mundo y Los 50 Mejores Restaurantes de Asia.
El Premio Diners Club® Lifetime Achievement tiene como jurado a la Academia de Los 50 Mejores Restaurantes de América Latina, un grupo con más de 250 expertos de la industria gastronómica de todo el continente. El honor de este premio reconoce el conjunto de su obra y la aportación fundamental que ha tenido Acurio en la industria culinaria de Perú y en la identidad nacional en todo el continente.
William Drew, de William Reed Business Media, organizadores de los Premios a Los 50 Mejores Restaurantes de América Latina, patrocinado por Cusqueña, dijo: “El restaurante Astrid y Gastón abrió sus puertas en Lima en 1994. Desde el inicio, la misión de Gaston Acurio ha sido enfatizar la sencilla cocina peruana-mediterránea y reconstruir lo que él denomina la fuerte relación entre el campo y la ciudad. Ahora, la influencia culinaria de Acurio se extiende por todo el mundo. Con restaurantes desde Bogotá a Madrid o Nueva York, Gastón es un gigante culinario que merece de sobra este apreciado reconocimiento.”
Eduardo Tobon, Presidente de Diners Club International dijo: “Chef Gastón Acurio es un líder auténtico que ha ayudado a establecer el lugar de América Latina en la escena internacional culinaria. El Premio Diners Club Lifetime Achievement celebra sus numerosos logros y reconoce su talento y contribuciones distintas a esta maravillosa región. Esperamos continuar nuestra asociación con Los 50 Mejores Restaurantes de América Latina y también con nuestra aspiración de introducir a los miembros de nuestra tarjeta de crédito a lo mejor de lo mejor de alta cónica en todo el mundo".
Acurio, durante el curso de sus más de 20 años de carrera, se ha convertido en uno de los líderes indiscutibles de la industria en Latinoamérica. Su restaurante bandera en Lima, Astrid & Gastón, apareció por primera vez en la lista de Los 50 Mejores Restaurantes del Mundo en el 2011. En el 2013 ganó el Premio al Restaurante que más puestos escaló, patrocinado por Gaggenau, y alcanzó la posición número 14 en la lista de Los 50 Mejores Restaurantes del Mundo, reflejando el rápido y creciente reconocimiento del talento de Acurio internacionalmente.
La organización Acurio Group fundado por el reconocido chef, comprende 33 restaurantes en 12 países y lidera el movimiento revolucionario de la cocina Latinoamericana alrededor del mundo.
Inicialmente, formado e influenciado por la cocina francesa, Acurio regresó a Perú pronto teniendo en cuenta su carrera para centrarse en la cocina peruana y explotar la herencia culinaria de su país. Acurio continúa experimentando con ingredientes peruanos y enriquece sus creaciones con tradiciones culinarias andinas y amazónicas: "El mundo está finalmente descubriendo y aprendiendo sobre el lenguaje de la gastronomía peruana, el miedo se ha perdido y la energía creativa se ha liberado ", explica Gastón Acurio.
La entrega del Premio Diners Club ® Lifetime Achievement a Acurio reconoce no sólo su trabajo y éxito comercial y de su restaurante sino su innegable compromiso con la próxima generación de la industria de la hospitalidad del Perú. Entre otros proyectos, él es soporte principal de la Escuela de Cocina Pachacutec. La escuela está situada en una de las zonas más pobres de Lima, ofreciendo a los jóvenes desfavorecidos la oportunidad de crearse un futuro en el mundo de la industria de gastronomía.
Acurio ha publicado 20 libros que lograron ser “Best Sellers”. Su más reciente publicación, "500 Años de Fusión", fue considerado en el grupo de los mejores libros de cocina del mundo, representado a América Latina en los Gourmand World Cookbook Awards 2008. Desde este año, Acurio será el anfitrión de la versión peruana del reality televisivo "Master Chef".
Gastón Acurio dijo que este premio “representa a muchos: A los que iniciaron este camino, construyendo a lo largo de siglos aquello que hoy es nuestra tradición culinaria. A los que en estos momentos, en el campo, en el mar, en los restaurantes, en los hogares viven nuestra cultura día tras día con orgullo, creatividad y compromiso. A los que se preparan y sueñan en el mañana, conscientes de las oportunidades y las responsabilidades que este momento demanda. La voces del Perú y América Latina, nobles, pacificas, dulces, vuelven a sonar en todo el mundo. Los retos son aun enormes. Esta historia no ha hecho más que empezar”.
Acurio será presentado con el Premio Diners Club ® Lifetime Achievement en la ceremonia inaugural de los premios para Los 50 Mejores Restaurantes de América Latina 2013 en Lima, Perú el 4 de septiembre del 2013. Los resultados de la lista serán publicados en línea a medida que se anuncien a los chefs invitados y demás invitados a la ceremonia. Los premios se transmitirán en vivo en www.theworlds50best.com/latinamerica/es/ .
Manifiesto de Los 50 Mejores Restaurantes de América Latina:
Con la organización a cargo de William Reed Business Media, responsables del desarrollo de Los 50 Mejores Restaurantes del Mundo y Los 50 Mejores Restaurantes de Asia; Los 50 Mejores Restaurantes de América Latina, patrocinado por Cusqueña es una instantánea de las opiniones y experiencias de más de 250 expertos de la industria de restaurantes en Latinoamérica. Lo que constituye lo "mejor" se deja al juicio de estos gourmets confiables y experimentados. La lista es el resultado de un cálculo simple de votos. Teniendo en cuenta que esta lista se basa en las experiencias personales, nunca puede ser definitiva, pero creemos que es un reconocimiento honorable de los gustos actuales y un indicador fiable de los mejores lugares para comer en toda Latinoamérica.
Acerca del Premio Diners Club® Lifetime Achievement - América Latina:
Este prestigioso premio es votado por un panel de votación de más de 250 expertos de la industria culinaria en Latinoamérica que forman parte de la Academia de Los 50 Mejores Restaurantes de América Latina. Para más información acerca de la Academia: http://www.theworlds50best.com/latinamerica/es/la-academia
Acerca de William Reed Business Media:
William Reed lleva organizando la lista de Los 50 Mejores Restaurantes del Mundo desde 2002 y participando en el jurado desde 2003. La compañía ha lanzado Los 50 Mejores Restaurantes de Asia, y ahora lanza Los 50 Mejores Restaurantes de América Latina, patrocinado por Cusqueña. Es el único responsable de la organización de los premios, cotejo de los votos y producción de la lista.
Sobre el patrocinador principal: Cusqueña
La cerveza Cusqueña Premium, el principal patrocinador de Los 50 Mejores Restaurantes de América Latina, representa lo mejor de la experiencia de calidad de la cerveza peruana. Está hecha 100% de cebada malteada y una fina mezcla de lúpulos aromáticos, lo que le da un sabor plenamente característico y un color dorado brillante. Está envasada en una botella exclusiva con impresiones en relieve de los antiguos muros de piedra incaicos como un recordatorio de sus orígenes mágicos en Cusco y Machu Picchu, una de las maravillas del mundo.
Para mayor información sobre Cusqueña comuníquese con: Carmen María Bell-Taylor, Gerente de Comunicaciones de Cusqueña, Carmen.Bell-Taylor@backus.sabmiller.com, +511 3113000 anexo 3359.
Sobre el anfitrión oficial: PromPerú
La Comisión de Promoción del Perú para la Exportación y el Turismo, PromPerú, es el organismo del gobierno peruano cuya tarea es articular las iniciativas de las instituciones públicas y privadas con el fin de promover el turismo, las exportaciones y la inversión. En este sentido, junto con el Ministerio de Comercio Exterior y Turismo, ha creado la Marca País, una estrategia que pretende convertirse en una herramienta para difundir la palabra acerca de nuestro país.
Los 50 Mejores Restaurantes de América Latina, patrocinado por Cusqueña:
Los resultados de la lista serán publicados en línea tan pronto como sean anunciados a los chefs y miembros de la Academia que se reunirán en la ceremonia del 4 de septiembre en Lima, Perú, para decidir el ganador de la primera edición de Los 50 Mejores Restaurantes de América Latina.
Acerca de Diners Club International ®:
Diners Club International es propiedad de Discover Financial Services (NYSE: DFS), empresa bancaria directa y de servicios de pago con una de las marcas más reconocidas del mercado financiero estadounidense. Establecida en 1950, Diners Club International se convirtió en la primera tarjeta de carga de varias funciones en el mundo, iniciando una revolución financiera en como los consumidores y las empresas pagan por los productos y servicios. Hoy en día, Diners Club es una marca reconocida a nivel mundial que atiende a las necesidades de pago de selectos y acaudalados consumidores, que ofrece acceso a más de 475 salas VIP de aeropuertos de todo el mundo, y ofrece a las empresas y los propietarios de pequeñas empresas una gama completa de soluciones de gestión de gastos. Al operar en más de 185 países y territorios, en millones de establecimientos comerciales y con acceso a casi un millón de lugares de disponibilidad de efectivo y cajeros automáticos, Diners Club está especialmente calificado para servir a sus usuarios de la tarjeta en todo el mundo. Para obtener más información, visite www.dinersclub.com.
Para más información sobre Diners Club International, por favor contactar: Burson-Marsteller, Jessica Douglas, jessica.douglas@bm.com
Los Patrocinadores de la gala de Premiación y de Premios individuales:
Cusqueña – Patrocinador Principal de Los 50 Mejores Restaurantes de América Latina 2013, Cerveza Oficial, Premio Cusqueña Mejor Restaurante en América Latina 2013 y Premio Cusqueña Mejor Restaurante en Perú.
PromPerú – Anfitrión Oficial
Telefónica – Empresa Oficial de Tecnología y Comunicaciones y patrocinador del Premio La elección de los chefs ( Chef’s Choice Award)
BBVA – Banco Oficial y patrocinador del Premio al Restaurante con más potencial (One to Watch Award)
Diners Club International® - Tarjeta de Crédito Oficial y patrocinador del Premio Diners Club International® por el Conjunto de su Obra (Diners Club International® Lifetime Achievement Award).
LesConcierges - Proveedor Oficial de servicios de conserjería y patrocinador del Premio de Mejor Restaurante en Venezuela y el Premio del Mejor Restaurante en Uruguay
Veuve Clicquot - Proveedor Oficial de Champaña y patrocinador del Premio El Premio Veuve Clicquot a la Mejor Chef Femenina de América Latina (The Veuve Clicquot Latin America’s Best Female Chef)
S. Pellegrino y Acqua Panna – Proveedor Official de Agua Mineral y patrocinador del Premio de S. Pellegrino Mejor Restaurante de Brasil y el Premio S. Pellegrino Mejor Restaurante de México
Ron Zacapa – Proveedor Oficial de Ron y Patrocinador del Premio del Mejor Restaurante de Colombia
Argentina Gourmet (INPROTUR)- Proveedor Oficial de Vinos y Patrocinador del Premio de Mejor Restaurante de Argentina
Silestone ® by Cosentino - Proveedor Oficial de superficies de obra de cuarzo
Cacao Barry - Proveedor Oficial de Chocolate
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