Inmersión en el mundo del jamón ibérico de la mano de Julián Martín

Visitas exclusivas para grupos

Flexibilidad total en fechas y organización para grupos de mínimo 20 personas
Para grupos pueden preparar una visita un poco "diferente" y exclusiva para vosotros, cierran la fábrica únicamente para vuestro grupo.
Tomando como base la visita de particulares (unas 4 horas de duración) la pueden adaptar.
• Visita a Fábrica de Embutidos (Lomos / chorizos y salchichones). Visita a sala de mezclas, sala de embuchar y secaderos.
• Visita a Fábrica de Jamones y Paletas - Salazón, secaderos y bodegas naturales.
• Mini curso de corte con uno de sus maestros cortadores.
• Degustación abundante de productos (en plan tapa), saliendo comidos de la misma.
Pero al ser un grupo pueden adaptar:
• Fechas: Total disponibilidad en fechas incluyendo días entre semana y fines de semana.
• Horarios de comienzo: 100% flexibilidad en horarios de comienzo y de finalización, adaptan la duración a los tiempos disponibles.
• Número de personas: Grupos hasta 50 personas (grupos superiores consultar).
- Área de degustación específica y acondicionada
- Zona de aparcamiento "seguras y a 20 metros de la fábrica para autobuses".
- Posibilidad de "incrementar" la degustación con extras como ensaladas o postres típicos de la zona.
- Básicamente FLEXIBILIDAD TOTAL.
- Además y para grupos con menos disponibilidad de tiempo tienen preparada una visita Express con y sin degustación de ibéricos de 1 hora/1 hora y media de duración.
Visita guiada de 4 horas de duración a las instalaciones Julián Martín en Guijuelo (salamanca) de la mano de sus maestros cortadores incluyendo mini curso de corte y abundante degustación en calidad Ibérico puro de Bellota (máxima calidad Gourmet en Ibéricos).
Fechas: Sábados de 11:00 a 15:00 - http://www.jamonturismo.es/Fechas-visitas-Jamonturismo-Julian-Martin.html
WWW.JAMONTURISMO.COM
VISITA VIP (Particulares 2014)
Organización de la visita:
Recepción:
• En Guijuelo en la fábrica situada en la Calle Principal (Avenida Filiberto Villalobos 188) en frente a la derecha de la gasolinera.
• Visita (30 minutos) a Fábrica de Embutidos (Lomos / chorizos y salchichones).
• Visita (1 hora) a Fábrica de Jamones y Paletas (salazón, secaderos y bodegas).
• Curso de corte (20 minutos) con nuestro maestro cortador
• Degustación abundante (en plan tapa), saliendo comidos.
o Jamón ibérico puro de bellota, lomo, chorizo y salchichón en calidad ibérico de bellota con pan candeal y maridando con vino Tinto Crianza.
DISPONIBILIDAD DE FECHAS PARA GRUPOS
Grupos a partir de 20 personas hacen la visita exclusiva. Consultar disponibilidad.
CONTACTO:
Ángel García Agudo (Departamento de Marketing Comercial de Julián Martín).
Mediante E-mail a.: jamonturismo@julianmartin.es
Directamente al teléfono: 923 58 11
E–mail.: tienda@julianmartin.es
REPORTAJE OCHO LEGUAS "HOMENAJE AL CERDO IBÉRICO"
Resumen de la visita del equipo de ocho leguas al Jamónturismo
Guijuelo: homenaje al cerdo
«Tiene un sabor suave y poco salado, un color rojizo intenso y el veteado del corte blanquecino»... Si quiere hablar con propiedad del jamón ibérico español le proponemos una visita a Guijuelo, donde comprobará por qué el Jamónturismo es un fenómeno sustancioso
Jamónturismo:
1. (m) «Dícese de la afición a viajar por placer, en particular por el placer de entregarse a un buen plato de jamón...»
De acuerdo. No es la definición que nos ofrece la RAE, sino una que hemos apañado rápidamente, pero créanlo, el excitante fenómeno del Jamónturismo existe.
Puede que no sitúe Guijuelo en la piel de toro, pero seguro que conoce sus legendarios productos ibéricos. Ahora tiene la oportunidad de empaparse del exquisito mundo del cerdo y la bellota visitando las fábricas salmantinas donde se produce nada menos que el 70% de los jamones y chorizos con más caché del panorama patrio.
La tradición de la actividad chacinera en estas comarcas castellanas es mítica y se remonta a muchos siglos atrás. Se cuenta que ya en la Edad Media, el Duque de Béjar demandaba los productos elaborados en Guijuelo y que en las ofrendas que se hacían a la Virgen de la Yedra aparecía este tesoro de la despensa salmantina.
La visita a este rincón del sureste de Salamanca es un plan perfecto para un fin de semana. El anfitrión es Julián Martín, una empresa familiar dedicada desde 1930 en exclusiva a la producción, elaboración y curado de productos derivados del cerdo ibérico. Sus puertas están abiertas al público todos los sábados.
Aprender a cortar jamón
La visita consiste fundamentalmente en compartir un día con expertos jamoneros y conocer las bodegas y secaderos de la fábrica. Además durante la visita, un maestro cortador le enseñará a cortar jamón ibérico, una técnica que apreciarán sin duda todos los que alguna vez han destrozado un jamón. Una vez henchidos de conocimiento y ya con un apetito tremendo, llega el momento álgido de la visita: la degustación (abundante) de productos ibéricos de máxima calidad en el entorno de las bodegas de las fábricas.
Julián Martín lleva cuatro años trabajando y mejorando sus visitas. Sólo en 2011 pasaron por sus fábricas cerca de 3.000 personas, el doble que en 2010. Según Angel García, «el nivel de satisfacción de nuestros invitados es altísimo y eso al final es lo realmente importante. Hemos aumentado la degustación de tal forma que salen comidos y encantados de la visita».
Ésta es la información práctica que le puede interesar:
• Dónde está: La fábrica se encuentra en la Calle Principal (Avenida Filiberto Villalobos 177) en frente a la derecha de la gasolinera de Repsol (únicamente hay una en Guijuelo).
• Cómo llegar: Guijuelo está a 30-35 minutos de de Salamanca y a 2 horas y cuarto de Madrid (vía Ávila – Piedrahita – Guijuelo).
• Precio: 30 euros con tarjeta o vía transferencia.
• Reserva: E-Mail a info@julianmartin.es o al teléfono 923 58 11 51 (horarios comerciales).
• Más información: en www.julianmartin.es


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