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Agrucapers, las alcaparras como arte singular y saludable de la gastronomía española
La tendencia hacia una alimentación más sana ha despertado en todo el mundo un interés hacía estos productos primarios agrícolas
Agrucapers fue constituida en 1968. Originalmente nace por la unión de once pequeños productores de alcaparras del sureste de España. Desde ese momento la nueva empresa hereda de sus fundadores el mejor "know how" humano y tecnológico y comienza un significativo proceso de expansión que resulta en la actual Agrucapers que aún hoy se mantiene fiel a esa añeja y artesanal forma de hacer.
Actualmente la organización posee tres fábricas: la casa matriz y oficinas centrales ubicados en Aguilas (Murcia), donde una bien entrenada plantilla de más de 90 profesionales cubre los diferentes departamentos. En plena campaña puede superar fácilmente 130 personas.
La fábrica de España tiene una superficie total de 59.550 m2 de los que 12.290 m2 son zonas cubiertas y edificios. También disponen de almacenes con más de 2.200 m2 que están estratégicamente situados en las zonas de recolección y que vienen a reforzar la logística mediante un consolidado entramado de compras en el campo.
La tendencia hacia una alimentación más sana ha despertado en todo el mundo un interés hacía los productos primarios agrícolas (la conocida dieta mediterránea). Los consumidores tienden a buscar productos naturales, mejor cuanto menos procesados.
ENTRE OTROS PRODUCTOS QUE AHORA OFRECEN DESTACAN:
Alcaparras, alcaparrones, cebollitas. Toda clase y variedad de aceitunas: verde, negra, gordales, con hueso, sin hueso y rellenas.
Pepinillos, chilli pepper rojo, guindilla vasca, dientes de ajo, pimienta verde y rosa, tomate seco al sol, aceite de oliva, corazón de palmito, corazones de alcachofas, pimiento morrón en conserva.
LAS PROPIEDADES DE LA ALCAPARRA
Es posiblemente el encurtido más valorado y conocido por el consumidor desde la antigüedad, ya que su consumo se remonta al Imperio Romano y se extiende por todo el mundo, llegándose a hablar de caviar verde.
Se utiliza en multitud de elaboraciones gastronómicas tales como ensaladas, pescados, carnes, arroces, pastas, en combinación con ahumados o para le elaboración de diferentes salsas, tanto frías como calientes. Es un producto habitualmente utilizado en eventos especiales, que aporta un toque de distinción a todos los platos y preparaciones.
Destaca también la alcaparra por sus poderes medicinales, siendo un alimento libre de colesterol y de gluten, y entre sus propiedades destaca como antiartrítico, como estimulante y protector hepático mejorando la eficiencia del hígado, como diurético y antihemorrágico y como un buen remedio para la depresión y para mejorar la circulación.
Es Delicias la marca de alcaparras que comercializa Agrucapers, y cuenta con un gran prestigio nacional e internacional entre los profesionales del sector.
Agrucapers
Ctra. de Lorca, Km. 2-3
Aguilas
(Murcia)
Tlfo: 968 410 454
Fax: 968 493 121
www.agrucapers.com
ENTRE OTROS PRODUCTOS QUE AHORA OFRECEN DESTACAN:
Alcaparras, alcaparrones, cebollitas. Toda clase y variedad de aceitunas: verde, negra, gordales, con hueso, sin hueso y rellenas.
Pepinillos, chilli pepper rojo, guindilla vasca, dientes de ajo, pimienta verde y rosa, tomate seco al sol, aceite de oliva, corazón de palmito, corazones de alcachofas, pimiento morrón en conserva.
LAS PROPIEDADES DE LA ALCAPARRA
Es posiblemente el encurtido más valorado y conocido por el consumidor desde la antigüedad, ya que su consumo se remonta al Imperio Romano y se extiende por todo el mundo, llegándose a hablar de caviar verde.
Se utiliza en multitud de elaboraciones gastronómicas tales como ensaladas, pescados, carnes, arroces, pastas, en combinación con ahumados o para le elaboración de diferentes salsas, tanto frías como calientes. Es un producto habitualmente utilizado en eventos especiales, que aporta un toque de distinción a todos los platos y preparaciones.
Destaca también la alcaparra por sus poderes medicinales, siendo un alimento libre de colesterol y de gluten, y entre sus propiedades destaca como antiartrítico, como estimulante y protector hepático mejorando la eficiencia del hígado, como diurético y antihemorrágico y como un buen remedio para la depresión y para mejorar la circulación.
Es Delicias la marca de alcaparras que comercializa Agrucapers, y cuenta con un gran prestigio nacional e internacional entre los profesionales del sector.
Agrucapers
Ctra. de Lorca, Km. 2-3
Aguilas
(Murcia)
Tlfo: 968 410 454
Fax: 968 493 121
www.agrucapers.com
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