Marchal, setas y trufas con sello delicatessen
Manuel Marchal, gerente de la empresa castellano-manchega, es un libro abierto de la cultura micológica
Hay que ver lo que sabe de la micología el estudioso comerciante de setas Manuel Marchal. Aprendí mucho de él en la cena de entrega de los premios “Viajes y Turismo 2008” que se celebró en el Restaurante La Masía de José Luís, en la Casa de Campo madrileña.
Habla mucho y sabe mucho. Es una especie de libro abierto de las setas. Conoce a cada una de ellas. Distingue las comestibles de las que son venenosas. Tiene un conocimiento en profundidad en cuanto a sabores, texturas, calidades y combinaciones gastronómicas con las que mejor encajan cada una.
Hay que considerarlo un sabio, un profesional al que se debe depositarle confianza plena a la hora de llevar a la práctica la compra de setas. Es un experimentado en la materia, un conocedor del tema en profundidad.
GAMA DE PRODUCTOS
La gama de productos que tiene en catálogo es extensa y se presenta en función de los meses del año en el que nos encontramos. Según la época, entre otras especies, sirve a cualquier punto de nuestro país mediante un transporte rápido y seguro, el popular champiñón, la Bola de Nieve, la Seta de Chopo, la Amanita Cesarea, el Boletus Pinicola, el Rebozuelo, la Mata Candil, el Níscalo, el Apagasol, la Senderuela, las Colmenillas, la Seta de cardo, la Russula Virescens, el Perry Txico, el Nameco y el Tricholoma.
Además también presenta otros frutos de la tierra como son las trufas, el espárrago triguero extra, el polvo de setas y las frutas del bosque.
Productos avalados por más de cuarenta años de experiencia en el mundo de la micología, de la mano de un sabio conocedor, Manuel Marchal, una apuesta alimentaria asegurada.
Setas y trufas Marchal
Tel. y fax: 949 276 179
Móvil: 667 549 531
E.mail: marchalsetasytrufas@hotmail.es
Enric Ribera Gabandé
E.mail: riberaenric@telefonica.net
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