Berasategui recibe el Gorro de Plata
Se entregó durante la clausura de la XVI edición del Congreso Nacional de la Cocina de Autor de Vitoria
El cocinero Martín Berasategi (San Sebastián, 1960) recibió el Gorro de Plata en la clausura de la XVI edición del Congreso Nacional de la Cocina de Autor de Vitoria. Berasategi, que atesora seis estrellas michelín entre los diferentes restaurantes que regenta (tres, en la casa madre de Lasarte), se mostró emocionado por un premio que le llega después de que el año pasado lo recibiera Ferran Adrià. "El mejor cocinero del mundo y un grandísimo amigo, por lo que estoy más que reconocido".
La convocatoria que organiza el responsable del restaurante Zaldiaran, Gonzalo Antón, se cerró con la cena ejecutada por los hermanos Roca, del restaurante El Celler de Can Roca (Girona), que este año ha recogido su tercera estrella michelín.
Txema G. Crespo
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