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Iñigo Almenara, gana el Concurso del Langostino de Vinaròs
El plato que representaba al restaurante Monkey & Grill de Arona, ha sido un langostino preparado al vapor servido en una cesta de bambú
Iñigo Almenara López ha sido el ganador del octavo Concurso Nacional de Cocina Aplicada al Langostino de Vinaròs, celebrado el día 27 de septiembre en las instalaciones del nuevo mercado de la villa castellonense, evento organizado por el Patronato de Turismo de Vinaròs, a la que ha tomado parte 12 concursantes venidos de varios puntos de la geografía española. Desde Cantabria hasta Dénia, pasando por Burgos, Madrid y Andorra. Éste, también se ha llevado el Langostino de Oro.
El plato que ha presentado Iñigo, que representaba al restaurante Monkey & Grill de Arona (Santa Cruz de Tenerife) ha sido un langostino preparado al vapor servido en una cesta de bambú. El segundo premio ha sido para Enrique Pérez Malagón, del restaurante Sambal de Noja, en Cantabria, que se ha obtenido el Langostino de Plata. Y, finalmente, el tercer premio, galardonado con el Langostino de Bronce, ha sido para Juan Pablo di Maggio y Laura Brandaris, del restaurante la Seu de Dénía (Alicante), que ha preparado unos paquetitos de langostinos de Vinaròs con esencia de sus cabezas y leche de coco. Este plato ha sido elaborado con un sistema de cocción al vapor.
POROYECCIÓN NACIONAL
El Concurso de Vinaròs se ha ido consolidando, en sus ocho ediciones que se lleva celebrándose, como uno de los de mayor prestigio a nivel nacional. La Organización del evento, después de la masiva inscripción inicial de aspirantes a participar, cercana a los 30, ha tenido, por imperativos de espacio y capacidad, que descartar a varios de ellos.
Diversos medios de comunicación de la Comunidad Valenciana y de otros puntos de las comunidades lindantes y de otras zonas españolas, han dado cobertura informativa a un evento que se ha situado entre los de mayor prestigio de España.
Una cena de gala, celebrada en las Caballerizas del santuario de la Misericordia y preparada por el ganador del concurso de la edición del año 2009, Lluís Arrufat Calbet, puso el broche de final a un día mágico para Vinaròs y su ciudadanía, en su destacada y efectiva labor encomendada a la promoción del turismo y sus valores que atesora esta. Durante el acto, el alcalde de la ciudad, Jordi Romeu, dirigió unas palabras de agradecimiento a todos los asistentes, destacando la labor de todos los que año tras año hacen posible la celebración del concurso.
Mamen Obiol, concejala de turismo del municipio, y Gabriel Quesada, director del Patronato de Turismo de Vinaròs, se mostraban muy satisfechos de cómo había transcurrido la jornada.
Patronato de Turismo de Vinaròs
Concurso Nacional de Cocina Aplicada al Langostino de Vinaròs
www.langostinodevinaros.com
Enric Ribera Gabandé
E.mail: riberaenric@telefonica.net
www.rutasviajeras.com
www.lacuinadecatalunya.cat
Fotos: Pilar Rius
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