Carrís Beiramar Vigo, un nuevo hotel, con una nueva filosofía y espíritu de servicio
De la mano de su presidente, Juan Viñas, los diferentes establecimientos de la cadena están haciéndose un hueco importante en el segmento de la alta calidad y confort
Es un nuevo hotel, con una nueva filosofía. Con un concepto moderno y proyectado al futuro. Un hotel donde se tiene en cuenta y mucho todas las áreas de servicio. Desde la recepción hasta la cocina, pasando por el confort de las habitaciones. Es como estar en casa, sintiéndose cómodo y a gusto. Esta es la trazabilidad que busca la nueva cadena Carrís en sus hoteles de Galicia y norte de Portugal.
De la mano de su presidente, Juan Viñas, los diferentes establecimientos hoteleros están haciéndose un hueco importante en el segmento de la alta calidad y confort. El Hotel Carrís Beiramar, de Vigo, es una muestra de ello. Su director, Manuel Rodríguez, es uno de los pilares donde se sostiene este objetivo de cuidar y mimar al cliente.
Frente al mar, la ría de Vigo y las islas Cíes, la ubicación de Carrís Beiramar cabe calificarla de privilegiada. Cuenta con 121 habitaciones, de las cuales 11 de ellas son suites junior y 1 suite senior. Dispone de tres salones perfectamente equipados para la celebración de actos sociales y familiares. Entre otros servicios, cabe destacar un gimnasio, una cafetería, un restaurante, parking propio, acceso a Internet y caja de seguridad.
Marc Mora, un chef con proyección
Marc Mora es un chef catalán con gran proyección. Es un garante para su restauración. Marc es el jefe ejecutivo de la Cadena Carrís y por lo tanto tiene en sus manos el destino gastronómico de Carrís Beiramar. Estudió, en su juventud, en la Escola de Restauració i Hostalatge de Barcelona, ejerciendo más tarde las labores de la cocina en algunos restaurantes de Alemania e Inglaterra. Con el paso del tiempo, a formado parte de la plantilla de establecimientos de prestigio como Les Petxines, de Lloret; El Dorado Petit, de San Feliu de Guixols; Duran, de Figueras; Restaurante Bilbao, de Barcelona; Cal Pep, de BCN, y San Marco; y Es Andorra, en el Principado de Andorra.
Marc es un profesional preocupado por la calidad y el servicio, “seguimos la línea que nos demanda el cliente. En Galicia tenemos un producto del mar fantástico, también carnes y verduras exquisitas”. Con respecto al estilo de entender la cocina, Roma asevera que “hacemos una cocina tradicional gallega con un toque moderno. Nuestro recetario es clásico. Un mar como aquí no existe en casi ninguna parte del mundo. El producto que se extrae de éste es diferente a los de otras aguas ya que estas son mucho más frías”.
La manera de entender la elaboración de los platos que se sirven en las mesas de su restaurante es “con materias primas de alta calidad y con poca manipulación. El pescado va directamente a la plancha para marcarlo. También preparamos algunos de ellos al vapor”.
“Buscamos que se nos conozca por la línea de la calidad en la hotelería y la restauración. En la Cadena Carrís se busca que el cliente se encuentre como en casa; que esté contento con nuestro servicio hotelero”, sentencia Marc Mora.
Hotel Carrís Beiramar
Director: Manuel Rodríguez
Chef: Marc Roma
Avda. Bairamar, 57
Tel. +34 986 213 003
Fax: +34 986 214 698
36202 Vigo
(Pontevedra)
E.mail: beiramar@carrishoteles.com
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Enric Ribera Gabandé
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